اجاق گاز صفحه‌ای بخریم یا اجاق گاز مبله؟

اجاق گاز مبله بهتره یا گاز صفحه ای؟ اگر بخواهیم خیلی کوتاه پاسخ دهیم، هیچ‌کدام به‌طور مطلق بهتر نیستند؛ انتخاب مناسب کاملاً به نیاز، فضای آشپزخانه و سبک آشپزی شما بستگی دارد. اگر ظاهر مدرن، اشغال فضای کمتر و هماهنگی با کابینت‌های امروزی برایتان اهمیت دارد، معمولاً گاز صفحه ای انتخاب بهتری است. اما اگر وجود فر، نصب آسان و یک دستگاه کامل برای پخت‌وپز را ترجیح می‌دهید، اجاق گاز مبله گزینه مناسب‌تری خواهد بود.

بااین‌حال، تصمیم‌گیری فقط به ظاهر یا قیمت محدود نمی‌شود. هزینه نصب، کیفیت پخت، نظافت، مصرف انرژی، هزینه تعمیرات و حتی تعداد اعضای خانواده نیز می‌توانند روی انتخاب شما تأثیر بگذارند. به همین دلیل در این مقاله، اجاق گاز یا گاز صفحه ای را از تمام جنبه‌های مهم بررسی می‌کنیم تا در پایان بتوانید با اطمینان تصمیم بگیرید که گاز صفحه ای بهتره یا اجاق گاز مبله.

تفاوت اجاق گاز مبله و گاز صفحه ای چیست؟

اگرچه هر دو وسیله وظیفه پخت غذا را بر عهده دارند، اما از نظر طراحی، امکانات، نحوه نصب و کاربرد تفاوت‌های مهمی با یکدیگر دارند. شناخت این تفاوت‌ها اولین قدم برای انتخابی است که در بلندمدت از آن رضایت داشته باشید.

اجاق گاز مبله چیست؟

اجاق گاز مبله یک دستگاه یکپارچه است که معمولاً از بخش‌های زیر تشکیل می‌شود:

• صفحه گاز
• فر
• محفظه گرم‌کن (در برخی مدل‌ها)
• پایه و بدنه مستقل

این مدل بدون نیاز به برش کابینت نصب می‌شود و به همین دلیل برای بسیاری از خانه‌ها، به‌ویژه منازل قدیمی یا خانه‌های اجاره‌ای، انتخابی ساده و کاربردی است.

اجاق گاز مبله برای چه کسانی مناسب است؟

• خانواده‌های پرجمعیت
• افرادی که زیاد از فر استفاده می‌کنند.
• کسانی که نمی‌خواهند کابینت آشپزخانه را تغییر دهند.
• افرادی که به‌دنبال یک دستگاه کامل برای آشپزی هستند.

گاز صفحه ای چیست؟

گاز صفحه ای (توکار) روی صفحه کابینت نصب می‌شود و تنها بخش شعله‌ها روی سطح آشپزخانه قابل مشاهده است. این مدل معمولاً در کنار یک فر توکار یا فر رومیزی استفاده می‌شود.

به دلیل طراحی مینیمال و اشغال فضای کمتر، امروزه در بسیاری از آشپزخانه‌های مدرن از گاز صفحه‌ای استفاده می‌شود.

گاز صفحه ای برای چه کسانی مناسب است؟

• افرادی که آشپزخانه مدرن دارند.
• کسانی که فضای آشپزخانه محدود است.
• افرادی که ظاهر و طراحی آشپزخانه برایشان اهمیت زیادی دارد.
• کسانی که از فر به‌صورت روزانه استفاده نمی‌کنند یا فر جداگانه دارند.

مهم‌ترین تفاوت‌های اجاق گاز مبله و گاز صفحه ای 

اگر هنوز برایتان سؤال است که گاز صفحه ای یا اجاق گاز مبله انتخاب بهتری است، در ادامه مقاله هر دو مدل را از نظر هزینه، کیفیت پخت، نظافت، تعمیرات و سایر معیارهای مهم به‌صورت دقیق مقایسه می‌کنیم. 

اجاق گاز بهتره یا گاز صفحه ای؟ بررسی مزایا و معایب هرکدام

برای انتخاب بین اجاق گاز یا گاز صفحه ای باید علاوه بر ظاهر، مزایا و محدودیت‌های هر کدام را نیز بشناسید. در ادامه، نقاط قوت و ضعف هر مدل را بررسی می‌کنیم.

مزایای اجاق گاز مبله

۱. فر داخلی دارد

یکی از مهم‌ترین مزایای اجاق گاز مبله، وجود فر است. اگر به پخت کیک، شیرینی، پیتزا یا غذاهای فرپز علاقه دارید، نیازی به خرید فر جداگانه نخواهید داشت.

۲. نصب آن ساده است

این مدل به برش کابینت یا تغییر دکوراسیون نیاز ندارد و معمولاً پس از اتصال به گاز قابل استفاده است.

۳. برای آشپزی‌های سنگین مناسب‌تر است

اگر روزانه حجم زیادی غذا می‌پزید یا خانواده پرجمعیتی دارید، اجاق گاز مبله به دلیل طراحی یکپارچه و فضای بیشتر، عملکرد بهتری خواهد داشت.

۴. ارزش خرید بالاتری دارد

اگر هزینه خرید فر جداگانه را نیز در نظر بگیرید، در بسیاری از موارد اجاق گاز مبله از نظر اقتصادی مقرون‌به‌صرفه‌تر خواهد بود.

معایب اجاق گاز مبله

• فضای بیشتری اشغال می‌کند.
• ظاهر آن نسبت به مدل‌های توکار مدرن‌تر نیست.
• تمیز کردن اطراف و پشت دستگاه معمولاً سخت‌تر است.
• در آشپزخانه‌های کوچک ممکن است فضای حرکت را محدود کند.

مزایای گاز صفحه ای

۱. ظاهر مدرن و زیبا

مهم‌ترین دلیل محبوبیت گاز صفحه‌ای، طراحی شیک و هماهنگی آن با کابینت‌های امروزی است.

۲. اشغال فضای کم‌تر

اگر متراژ آشپزخانه محدود باشد، این مدل فضای بیشتری روی کابینت در اختیار شما قرار می‌دهد.

۳. نظافت آسان‌تر

در بسیاری از مدل‌ها، به‌ویژه مدل‌های شیشه‌ای، پاک کردن سطح گاز تنها با یک دستمال مرطوب انجام می‌شود.

۴. امکان انتخاب فر دلخواه

در صورت نیاز می‌توانید فر توکار را متناسب با بودجه و نیاز خود به‌صورت جداگانه انتخاب کنید.

معایب گاز صفحه ای

• فر ندارد و باید جداگانه خریداری شود.
• نصب آن به برش دقیق کابینت نیاز دارد.
• در صورت شکستن صفحه شیشه‌ای یا خرابی برخی قطعات، هزینه تعمیر ممکن است بیشتر باشد.
• جابه‌جایی آن نسبت به اجاق گاز مبله دشوارتر است.

تا اینجا مشخص شد که پاسخ سؤال «اجاق گاز بهتره یا گاز صفحه ای؟» به شرایط استفاده شما بستگی دارد. اگر ظاهر مدرن، اشغال فضای کمتر و هماهنگی با دکوراسیون اولویت شماست، گاز صفحه‌ای انتخاب مناسبی است. اما اگر به فر، نصب آسان و یک دستگاه کامل برای آشپزی نیاز دارید، اجاق گاز مبله گزینه کاربردی‌تری خواهد بود.

از نظر کیفیت پخت، گاز صفحه ای بهتره یا اجاق گاز؟

اگر کیفیت پخت غذا برای شما اولویت دارد، باید بدانید که تفاوت اصلی این دو مدل بیشتر به نوع طراحی، توان شعله‌ها و نحوه استفاده مربوط می‌شود تا خودِ مدل اجاق گاز. در واقع اگر دو دستگاه از یک برند و کیفیت مشابه باشند، اختلاف کیفیت پخت چندان زیاد نیست؛ اما در برخی شرایط، یکی از آن‌ها عملکرد بهتری خواهد داشت.

قدرت شعله

قدرت شعله در هر دو مدل به برند، تعداد شعله‌ها و طراحی مشعل بستگی دارد. بااین‌حال، بسیاری از گازهای صفحه‌ای جدید به شعله‌های پرقدرت (High Power یا Wok Burner) مجهز هستند که برای جوشاندن سریع آب یا پخت غذا در حرارت بالا مناسب‌اند.

در مقابل، اجاق گازهای مبله نیز معمولاً شعله‌های قدرتمندی دارند و به دلیل فاصله بیشتر بین شعله‌ها، استفاده هم‌زمان از چند قابلمه بزرگ راحت‌تر است.

اگر زیاد آشپزی می‌کنید، بهتر است هنگام خرید به توان شعله‌ها (BTU یا kW) توجه کنید، نه صرفاً نوع اجاق گاز.

پخت غذاهای فرپز

در این بخش، اجاق گاز مبله یک مزیت مهم دارد؛ زیرا فر به‌صورت یکپارچه روی دستگاه قرار گرفته است. اگر به پخت غذاهایی مانند لازانیا، کیک، شیرینی، مرغ بریان یا پیتزا علاقه دارید، با خرید اجاق گاز مبله دیگر نیازی به تهیه فر جداگانه نخواهید داشت.

در گاز صفحه‌ای، برای انجام این نوع پخت باید فر توکار یا رومیزی به‌صورت جداگانه تهیه شود که هزینه نهایی را افزایش می‌دهد.

استفاده هم‌زمان از چند قابلمه

اگر معمولاً برای خانواده پرجمعیت آشپزی می‌کنید یا در مهمانی‌ها از چند قابلمه بزرگ به‌طور هم‌زمان استفاده می‌کنید، اجاق گاز مبله معمولاً فضای مناسب‌تری در اختیار شما قرار می‌دهد.

در برخی مدل‌های گاز صفحه‌ای، فاصله بین شعله‌ها کمتر است و استفاده هم‌زمان از قابلمه‌های بزرگ می‌تواند کمی محدودکننده باشد؛ البته این موضوع در مدل‌های بزرگ‌تر یا ۵ شعله با طراحی مناسب کمتر دیده می‌شود.

کنترل حرارت

هر دو مدل امکان تنظیم دقیق شعله را دارند، اما در گازهای صفحه‌ای باکیفیت، طراحی مشعل‌ها معمولاً باعث توزیع یکنواخت‌تر شعله می‌شود. البته این موضوع بیشتر به کیفیت ساخت و برند دستگاه بستگی دارد تا نوع آن.

نتیجه: اگر فقط کیفیت پخت روی شعله را در نظر بگیریم، تفاوت چشمگیری بین این دو مدل وجود ندارد. اما اگر فر را هم جزئی از فرآیند آشپزی بدانید، اجاق گاز مبله امکانات کامل‌تری در اختیار شما قرار می‌دهد.

از نظر نظافت، اجاق گاز یا گاز صفحه ای؟

یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های کاربران هنگام خرید، تمیز کردن اجاق گاز است. چربی، سرریز شدن غذا و لکه‌های ناشی از پخت‌وپز، اگر به‌موقع تمیز نشوند، هم ظاهر دستگاه را تحت تأثیر قرار می‌دهند و هم می‌توانند باعث کاهش عمر برخی قطعات شوند.

نظافت گاز صفحه‌ای

در بیشتر مدل‌های گاز صفحه‌ای، سطح صاف و یکپارچه باعث می‌شود پاک کردن چربی و لکه‌ها ساده‌تر باشد. کافی است پس از خنک شدن دستگاه، با یک دستمال نرم و شوینده مناسب سطح آن را تمیز کنید.

البته اگر مدل شیشه‌ای انتخاب کرده‌اید، باید از وارد شدن ضربه و استفاده از مواد شوینده یا سیم‌های زبر خودداری کنید تا سطح شیشه آسیب نبیند.

مزایای نظافت گاز صفحه‌ای

• سطح صاف و بدون لبه
• تمیز شدن سریع‌تر
• هماهنگی با کابینت و ظاهر مرتب‌تر آشپزخانه

نظافت اجاق گاز مبله

اجاق گاز مبله علاوه بر صفحه رویی، بخش‌های دیگری مانند بدنه، درِ فر و فضای بین دستگاه و دیوار را نیز دارد که باید تمیز شوند. به همین دلیل معمولاً زمان بیشتری برای نظافت آن نیاز است.

از طرفی اگر مدت زیادی دستگاه جابه‌جا نشود، گردوغبار و چربی ممکن است در پشت یا اطراف آن جمع شود.

مزایای اجاق گاز مبله

• قطعات بسیاری از مدل‌ها به‌راحتی جدا می‌شوند.
• تمیز کردن داخل فر با برنامه‌های نظافت خودکار در برخی مدل‌ها آسان‌تر است.

نتیجه: اگر نظافت سریع و آسان برایتان اهمیت زیادی دارد، معمولاً گاز صفحه‌ای انتخاب مناسب‌تری خواهد بود.

هزینه خرید، نصب و تعمیر کدام کمتر است؟

بسیاری از افراد هنگام انتخاب بین گاز صفحه ای یا اجاق گاز مبله فقط به قیمت خرید توجه می‌کنند؛ در حالی که هزینه نصب، نگهداری و تعمیرات نیز باید در تصمیم‌گیری لحاظ شود.

از نظر قیمت خرید

در نگاه اول ممکن است برخی مدل‌های گاز صفحه‌ای ارزان‌تر به نظر برسند، اما باید توجه داشته باشید که این دستگاه فر ندارد. اگر بعداً قصد خرید فر توکار را داشته باشید، مجموع هزینه‌ها معمولاً بیشتر از خرید یک اجاق گاز مبله خواهد شد.

بنابراین اگر به فر نیاز دارید، بهتر است هزینه هر دو وسیله را با هم مقایسه کنید، نه فقط قیمت گاز.

از نظر هزینه نصب

در این بخش، اجاق گاز مبله معمولاً هزینه کمتری دارد.

دلیل آن این است که:

• نیاز به برش صفحه کابینت ندارد.
• نصب آن سریع‌تر انجام می‌شود.
• در صورت جابه‌جایی منزل، انتقال آن ساده‌تر است.

در مقابل، نصب گاز صفحه‌ای باید با دقت بالا انجام شود و در بسیاری از موارد به برش دقیق صفحه کابینت نیاز دارد.

از نظر هزینه تعمیرات

هزینه تعمیرات بیشتر به نوع خرابی و برند دستگاه بستگی دارد، اما به‌طور کلی موارد زیر رایج‌تر هستند.

خرابی‌های رایج گاز صفحه‌ای

• خرابی جرقه‌زن
• خرابی ترموکوپل
• نشتی گاز
• شکستگی صفحه شیشه‌ای
• خرابی ولوم‌ها
• آسیب دیدن برد الکترونیکی در برخی مدل‌های پیشرفته

خرابی‌های رایج اجاق گاز مبله

• خرابی ترموکوپل
• خرابی فندک
• خرابی شیر گاز
• خرابی المنت یا ترموستات فر
• خرابی درب فر یا لولاها

از نظر هزینه، اگر صفحه شیشه‌ای گاز صفحه‌ای بر اثر ضربه بشکند، معمولاً هزینه تعویض آن نسبت به بسیاری از تعمیرات اجاق گاز مبله بیشتر خواهد بود.

نکته مهم: صرف‌نظر از نوع دستگاه، انجام سرویس دوره‌ای و استفاده صحیح می‌تواند احتمال بسیاری از خرابی‌ها را کاهش دهد و هزینه‌های تعمیر را در آینده کمتر کند.

اگر فضای آشپزخانه کوچک باشد، گاز صفحه ای یا اجاق گاز مبله؟

اگر فضای آشپزخانه محدود است، انتخاب نوع اجاق گاز اهمیت بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا هر سانتی‌متر از فضای کابینت و سطح کار ارزشمند است.

برای آشپزخانه‌های کوچک

در بیشتر موارد، گاز صفحه‌ای انتخاب بهتری است، زیرا:

• فضای کمتری اشغال می‌کند.
• امکان استفاده بیشتر از کابینت‌ها را فراهم می‌کند.
• ظاهر آشپزخانه را خلوت‌تر و بزرگ‌تر نشان می‌دهد.
• می‌توانید فر را در محل دیگری از آشپزخانه نصب کنید.

برای آشپزخانه‌های بزرگ

اگر محدودیت فضا ندارید و زیاد آشپزی می‌کنید، اجاق گاز مبله همچنان یکی از بهترین گزینه‌ها محسوب می‌شود؛ زیرا تمام امکانات موردنیاز را در یک دستگاه در اختیار شما قرار می‌دهد.

برای خانواده‌های پرجمعیت کدام گزینه مناسب‌تر است؟

اگر تعداد اعضای خانواده زیاد است یا به‌طور مرتب برای مهمان‌ها آشپزی می‌کنید، انتخاب اجاق گاز فقط به ظاهر آن محدود نمی‌شود.

در این شرایط معمولاً اجاق گاز مبله مزایای بیشتری دارد.

چرا؟

• فر همیشه در دسترس است.
• فضای بیشتری برای قرار دادن قابلمه‌های بزرگ دارد.
• برای پخت هم‌زمان چند غذا مناسب‌تر است.
• در مهمانی‌ها کاربرد بیشتری دارد.

در مقابل، اگر خانواده کم‌جمعیتی دارید، بیشتر غذاهای روزمره را روی شعله آماده می‌کنید و از فر استفاده چندانی ندارید، گاز صفحه‌ای می‌تواند تمام نیازهای شما را برطرف کند و در عین حال فضای بیشتری در آشپزخانه در اختیارتان قرار دهد.

کدام گزینه برای مستأجرها مناسب‌تر است؟

اگر در خانه اجاره‌ای زندگی می‌کنید یا احتمال می‌دهید در چند سال آینده محل سکونت خود را تغییر دهید، بهتر است علاوه بر ظاهر و امکانات، به هزینه جابه‌جایی و نصب مجدد نیز توجه کنید.

در بیشتر موارد، اجاق گاز مبله انتخاب مناسب‌تری برای مستأجرها است. این مدل به کابینت متصل نیست و هنگام اسباب‌کشی به‌راحتی می‌توان آن را جابه‌جا کرد. همچنین در خانه جدید معمولاً بدون نیاز به تغییر دکوراسیون یا برش کابینت قابل استفاده است.

در مقابل، گاز صفحه‌ای به‌صورت توکار نصب می‌شود و خارج کردن آن از کابینت، انتقال و نصب دوباره نیاز به دقت بیشتری دارد. اگر ابعاد برش کابینت در خانه جدید با گاز شما یکسان نباشد، ممکن است مجبور شوید تغییراتی در کابینت ایجاد کنید یا حتی مدل جدیدی تهیه کنید.

اگر مستأجر هستید و جابه‌جایی‌های مکرر دارید، اجاق گاز مبله معمولاً انتخاب اقتصادی‌تر و دردسر کمتری خواهد داشت. 

اگر بخواهیم به‌صورت خلاصه نتیجه‌گیری کنیم:

• اجاق گاز مبله برای خانواده‌های پرجمعیت، افرادی که زیاد آشپزی می‌کنند، به فر نیاز دارند یا قصد جابه‌جایی منزل را دارند، انتخاب کاربردی‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تری است.
• گاز صفحه‌ای برای آشپزخانه‌های مدرن، خانه‌های کوچک و افرادی که به زیبایی دکوراسیون، اشغال فضای کمتر و نظافت آسان اهمیت می‌دهند، گزینه مناسب‌تری خواهد بود.

در نهایت، مهم‌تر از انتخاب نوع اجاق گاز، خرید محصولی باکیفیت از برند معتبر و استفاده صحیح از آن است. نگهداری مناسب و سرویس دوره‌ای می‌تواند عمر دستگاه را افزایش دهد و احتمال خرابی‌های پرهزینه را کاهش دهد.

برای تعمیر اجاق گاز یا گاز صفحه‌ای چه باید کرد؟

فرقی نمی‌کند از اجاق گاز مبله استفاده می‌کنید یا گاز صفحه‌ای؛ هر دو دستگاه ممکن است پس از سال‌ها استفاده با مشکلاتی مانند روشن نشدن شعله، خرابی جرقه‌زن، عمل نکردن ترموکوپل، نشتی گاز یا کاهش قدرت شعله مواجه شوند.

در چنین شرایطی، از تعمیر خودسرانه دستگاه، به‌ویژه در موارد مرتبط با گاز، خودداری کنید. استفاده از قطعات غیراستاندارد یا تعمیر نادرست می‌تواند علاوه بر افزایش هزینه، ایمنی خانه را نیز به خطر بیندازد.

اگر دستگاه شما نیاز به عیب‌یابی یا تعمیر دارد، بهتر است از خدمات مراکز تخصصی تعمیر لوازم خانگی مدرن ریپیر استفاده کنید تا مشکل به‌صورت اصولی و با استفاده از قطعات مناسب برطرف شود.